Hot-Pot

A no ser que hayas vivido sin teléfono, periódicos, ordenador o televisión los últimos días, sabrás que se acerca una ola de frío polar. Ella está dispuesta a dejarte la nariz helada y los dedos insensibles, pero en L’Olla de Sichuan tenemos la solución. Se trata del hotpot, nuestro plato emblemático. Una especie de fondue donde alimentos como carnes, pescados, mariscos o setas se cocinan directamente en la mesa, en diferentes tipos de reconfortante caldo en ebullición. Después puedes aliñarlos con una salsa preparada por ti mismo, escogiendo entre más de 12 ingredientes como salsa de cacahuete, cebollino, soja o salsa de ostras. ¿Notas ya como van entrando en calor tu cuerpo y tu estado de ánimo?