fideos salteados con guindilla restaurante L'Olla de Sichuan (comida China) Barcelona

Salteando ingredientes

El salteado es una de las técnicas más habituales de la cocina china Un fuego potente y un wok son las herramientas necesarias para conseguir el salteado perfecto. Una base de arroz o fideos, diferentes ingredientes cortados en trozos no demasiado grandes y añadidos en el orden correcto, además de un buen juego de muñeca,…